Superfood vs. Nahrungsergänzungsmittel

Besonders in der Winterzeit haben Nahrungsergänzungsmittel Hochsaison. Sie sollen unser Immunsystem kraftvoller machen, indem sie uns mit allen nötigen Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen versorgen. Als Ernährungsberaterin achte ich sehr genau darauf, was rund um das Thema Ernährung geschieht und bin kürzlich etwas erschrocken wie hoch dosiert mich die Werbung in diesem Bereich auf allen Kanälen erreicht. Selbstverständlich hat es hier einige tolle Produkte dabei, aber auch solche die aus ernährungswissenschaftlicher Sicht wenig Sinn machen.

Wie bereits im Artikel „Antioxidantien“ erwähnt, wirkt die Zufuhr von Mikronährstoffen in Form von Supplementen nicht so stark wie deren Zufuhr mit natürlicher Nahrung. Dies liegt daran, dass eine optimale Wirkung nur in Wechselwirkung mit anderen Inhaltsstoffen der Ernährung entsteht. So ist zum Beispiel Vitamin C das wohl häufigste eingenommene Vitaminpräparat in der Winterzeit um einer Erkältung vorzubeugen. Wissenschaftliche Untersuchungen können diese Wirkung jedoch nicht belegen. Manche Wissenschaftler gehen sogar so weit von der vorbeugenden Einnahme von Vitaminpräparaten abzuraten.

Spezielle Supplemente mit einzelnen Inhaltsstoffen wie zum Beispiel Vitamin B12 oder Eisen können natürlich sehr sinnvoll sein, wenn ein Mangel besteht und sie vom Arzt empfohlen werden. Möchte man aber präventiv handeln, die eigene Ernährung ergänzen und abrunden, bietet sich ein gehaltvolles Zusatzlebensmittel weitaus mehr an. Hier kommen exotische wie auch heimische Frucht- und Gemüsesorten sowie Samen und Kerne, sogenanntes Superfood, ins Spiel. Superfood bezeichnet Lebensmittel, die über einen besonders hohen Anteil eines oder mehrerer wertvoller Inhaltsstoffe verfügen und sich daher positiv auf die Gesundheit auswirken können.

Wertvolle Lebensmittel gibt es jede Menge wie zum Beispiel Rosenkohl, Grünkohl, Weizengras, Chia-Samen, Leinsamen, Goji-Beeren, Granatapfel, schwarze Johannisbeeren und Heidelbeeren.

Ich persönlich biete keine Supplemente an. Ich beschränke mich auf biologisch hergestellte Lebensmittel, die natürlicherweise sehr reich an wertvollen Inhaltsstoffen sind. Das Angebot umfasst verzehrsfertige Granatapfelkerne und Weizengrassaft. Schon lange bin ich von den Inhaltsstoffen des Weizengrases fasziniert. Die Tagesportion des Saftes liefert den gleichen Nährwert wie 1 Kilogramm grünes Gemüse. Auch die Granatapfelkerne werden in ihrer Wirkung immer mehr anerkannt. Aufgrund der stark antioxidativen Wirkung werden sie zum Beispiel in der Krebsprävention immer genauer betrachtet, aber auch die Anti-Aging Industrie hat sie bereits für sich erkannt.

Diese Produkte sind jedoch auch nur dann sinnvoll, wenn sie eine ausgewogene Ernährung ergänzen anstatt sie zu ersetzen. Vor allem in sehr stressigen Phasen, in welchen es schwierig ist eine ausgewogene Ernährung konstant umzusetzen oder auch wenn die heimische Gemüse- und Obstauswahl im Winter kleiner wird kann man stark davon profitieren.

Den Link zu den Produkten findet ihr hier auf Grazilis.

***

Stefanie Weber von Grazilis Ernährungsberatung